PATRICIA- Mamma till tre små!

Vill ni ha recept på en väldigt god & mustig gulaschsoppa, så har jag den här åt er!
Barnen älskar den trots att den är välkryddad (reder av den på deras tallrik med grädde) så blir den inte fullt lika stark och mörk! men dom åt två portioner var i dag, och smörgås. Det är inte illa!
Verkligen super gott, och passa på nu när det fortfarande är kallt ute så att man blir sugen på dessa ihopkok!

Du behöver för 4-6 personer:

• 2 gula lökar
• 1 – 1 1/2 msk margarin
• 2 msk paprikapulver
• 8 dl vatten
• 400 g grytbitar av nöt
• 2 dl rött vin eller rött matlagningsvin (om du har hemma)
• 1 1/2 köttbuljongtärning
• 2 vitlöksklyftor
• 2 dl krossade tomater
• 2 msk tomatpuré
• 1 tsk socker
• 1 chili
• 4 potatisar
• 2 paprikor gärna av olika färger
• ev salt, peppar, vitpeppar.
  1. Skala och skär löken i ringar. Fräs löke i margarin i en stekgryta/kastrull. Strö över paprikapulver. Tillsätt vatten.
  2. Skär köttet i små tärningar. Rör ner det, vin, buljongtärningar, pressad vitlök, krossade tomater, tomatpuré och socker i grytan. Kärna ur och hacka chilifrukten fint och rör ner den i grytan. Låt soppan koka under lock i 40 minuter.
  3. Skala och skär potatisen i bitar. Lägg den i grytan och koka ytterligare 15 minuter.
  4. Skär paprikan i bitar och rör ner dem när det återstår 5 minuter. Smaka ev av med salt.SÅ GOTT ♥